Interieur Ton

De houtskoolgrill

Een aantal van onze gerechten van de nieuwe menukaart wordt bereid op de houtskoolgrill. Perfect om een mooi stuk vlees of vis op te grillen voor nét dat beetje extra smaak.

DSC_0285-bewerkt

De grill is ook geschikt voor slow cooking. In plaats van het vlees voor kortere tijd te grillen onder hoge temperatuur, laat je het heel langzaam garen op een lagere temperatuur. Als je goed doet, wordt het zo mals dat het uit elkaar valt en smelt in je mond. Zo bereiden wij onze spareribs. Lekker zacht vlees dat zo van het bot afglijdt, gelakt in een Oosterse saus. Dit geeft een heerlijke smaaksensatie, die ook weer eens wat anders is dan de bekende marinades.

De bistroburger wordt gegrilld op houtskool. De rooksmaak geeft net dat beetje extra aan de burger. Hij wordt afgemaakt met o.a. uiencompote, cheddar, bacon en een spiegeleitje. De perfecte combinatie voor een heerlijke, complete burger!

gerechten op tafel-langostinos-bistroburger-zoete frites

Kom genieten van onze gerechten van de grill:
> rib eye
> ossenhaasspiesjes
> spareribs
> bombe de poulet
> gevulde paprika
> bistroburger

BEKIJK DE VOLLEDIGE MENUKAART

DSC_0179